Familie Ambros Thüring Weinbau Brennerei - Ettingen

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Ambros Thüring Weinbau in Ettingen ist ein Familienbetrieb, der 1987 gegründet wurde und sich im Leimental befindet. Das Unternehmen bewirtschaftet rund 3,3 Hektar Reben in Ettingen sowie in umliegenden Gemeinden wie Witterswil, Biel-Benken, Hofstetten und auf der Landskron. Die Trauben werden im eigenen Keller selbst gekeltert oder in der eigenen Brennerei zu Traubenbränden (Grappa) destilliert. Der Betrieb setzt auf pilzwiderstandsfähige Traubensorten (über 50%) und verwendet überwiegend natürliche Pflanzenschutzmittel. Angebaut werden diverse Rebsorten wie Riesling-Silvaner, Chardonnay, Johanniter, Gewürztraminer, Kerner, Blauburgunder, Regent, Cabernet-Cortis, Maréchal-Foch, Prior und Gamaret. Die Brennerei produziert neben Traubenbränden auch Kirsch, Wäberlibirnen und Mirabellen. Ambros Thüring empfängt Besucher samstags in der Wylaube des Weinguts.